A Vaskabátok forgatása 2006 áprilisában kezdődött, és nem sokkal azelőtt még ötvenhat szerepre kellett színészt találni. Wright és Pegg kreatívan oldották meg a feladatot: több olyan színészt felkértek, akikkel korábban már dolgoztak együtt, mint például Bill Bailey, aki a Spaced és a Black Books című tévésorozatokban szerepelt, vagy Bill Nighy és Martin Freeman, akiket a Haláli hullák hajnalában láthattunk. A további színészek megtalálása érdekében messzebbre vetették ki a hálójukat (így nyertek meg filmjük számára többek között két Oscar-díjas színészt, akiknek felbukkanására érdemes figyelni), és így kapta Timothy Dalton a szupermarket-menedzser Simon Skinner szerepét, valamint Jim Broadbent a sandfordi nyomozó, Frank Butterman szerepét. A filmesek szerencséjére első választásuk minden esetben sikeresnek bizonyult.

– Az volt az elképzelésünk, hogy Sandfordban nem csak rendőrség, hanem egy minden lében kanál lakossági járőrszolgálat is működik – mondja Pegg. – Ők a falu öregjei. Azt szerettük volna érzékeltetni, hogy ennek a falunak a lakosai sosem költöznek el, és az őseik már generációk óta ott élnek. A két bűnügyi nyomozó, Wainwright és Cartwright, akiket a filmben Paddy Considine és Rafe Spall alakítanak (őket is a Haláli hullák hajnalában láthattuk korábban), ugyanannyira részei a tradíciónak, bárhogy is próbálnak eltávolodni tőle.

Az soha nem volt vitás, hogy ki alakítsa a Nicholas Angel – Danny Butterman rendőpárost: Pegg és a valódi életben is legjobb barátja, Nick Frost. – Kiváló komikusok mind a ketten, ezért nekik kellett játszani rendőrtársakat – mondja Wright. – Ugyan a film elején még nem barátok. Bár Nick karaktere azonnal megkedveli Simont, ezt ő kezdetben egyáltalán nem viszonozza.

Pegg számára Angel megformálása jelentette karrierje eddigi legnagyobb kihívását. – Nem alkalmazhattam egyik eddigi trükkömet sem, hiszen ő nem idétlen figura. Minden helyzetben józanul viselkedik. A film feléig még mosolyogni sem látjuk. Olyan, akár egy robot. Azt lehet mondani, hogy a Haláli hullákban Tim [a Spaced-beli karaktere] egy változatát játszottam el, illetve még pontosabban saját magam egy változatát, de a Vaskabátok ehhez képest egészen más volt.

Ahogyan Pegg számára Angel, Frost számára Butterman is olyan karakter, amilyet azelőtt még sosem alakított. Danny a Broadbent álatal megformált rendőrkapitány fia, szeretnivaló, de naiv, fiatal rendőr, aki imádja az akciófilmeket, de soha életében nem látott még valódi akciót. – Danny élvezi élete minden pillanatát! – mondja Frost nevetve. – Jim Broadbent azt mondta, hogy nem is létezik Dannynél lelkesebb ember a világon, és szerintem tényleg így van. Az apja mellett lehet, nincs bűnözés, és nem kell dolgoznia, viszont egyenruhát viselhet. Sokat rögbizik, Bristol Rovers-meccsekre jár, és igazán szép élete van. Aztán amikor Nicholas Angel megérkezik Sandfordba, egy olyan embert lát benne, amilyenné mindig is válni szeretett volna. Szerintem ha Dannyre egy kalasnyikovot fognának, úgy elrohanna, hogy vissza se nézne, de szereti azt hinni, hogy nem így van. Igazi szájhős!